Bật mí cách làm kem chanh tươi mát tuyệt ngon

[dichvudidong]

Kem là một món ăn vô cùng được yêu thích vào mùa hè vì nó có thể “hạ nhiệt” ngay lập tức cho cơ thể và đem lại cho chúng ta sự sảng khoái, dễ chịu. Chanh lại là loại quả rất được ưa chuộng vào những ngày nóng bức để giải khát. Vậy nên một món kem chanh chắc hẳn sẽ trở thành một món ăn tuyệt đỉnh để giải khát cho mùa hè phải không nào.

Như nhiều người trong chúng ta cũng đã biết, giờ đây chỉ với một chiếc máy làm kem cho gia đình là chúng ta đã có thể tự làm ra những món kem để thưởng thức rồi chứ không còn phải ra ngoài cửa hàng để mua nữa. Với thiết kế nhỏ gọn, cách sử dụng dễ dàng, tiện lợi cùng mẫu mã đẹp và nhiều mức giá khác nhau để chúng ta có thể tùy chọn theo nhu cầu và khả năng của mình chắc chắn chiếc máy này sẽ đem lại cho bạn nhiều điều bất ngờ và thú vị.

Kem chanh tươi giải khát ngày hè

Sau đây sẽ là công thức và cách làm món kem chanh tuyệt ngon mà bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau cho khẩu phần kem 2 – 3 người ăn:

– 10 quả chanh (Bật mí nhỏ là nếu muốn ngon hơn hãy dùng chanh vàng Mỹ nhé)

– 400ml whipping cream.

– 250ml sữa tươi không đường.

– 150g đường.

– 4 quả trứng.

– 1/4 thìa cà phê muối.

– Hương liệu tạo mùi ( không bắt buộc)

Thực hiện

Lưu ý: Nếu như bạn đã có kế hoạch làm kem thì trước đó 1 ngày nên lấy âu làm kem cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đây là một bước rất quan trọng không thể thiếu được. Khi mua máy sẽ có quyển hướng dẫn sử dụng và trong đó cũng có hướng dẫn nhưng nhiều người vẫn còn rất “mơ hồ” về việc này.

Có một lời khuyên: Đừng ham mua máy làm kem giá rẻ

Hướng dẫn làm kem chanh tươi ngon tuyệt

Bước 1: Đun hỗn hợp sữa tươi không đường, hương liệu tạo mùi cùng ¼ lượng đường trong nồi với lửa nhỏ. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi các thành phần tan và hoà đều vào nhau. Điều cần nhớ là không được để lửa quá lớn vì như vậy sữa sẽ sôi mạnh, như vậy chất lượng kem sẽ bị ảnh hưởng.

Bước 2: Lấy 10 quả chanh đã chuẩn bị vắt lấy nước và loại bỏ hạt ra ngoài. Vỏ chanh không được vứt đi mà lấy khoảng ½ trong số đó bào nhuyễn để sử dụng cho các bước sau.

Bước 3: Tách lòng đỏ trứng gà và khuấy đều với ¼ lượng đường chuẩn bị.

Bước 4: Dùng rây lọc để trộn hỗn hợp ở bước 1 với bước 3 lại với nhau.

Bước 5: Tiếp tục đun hỗn hợp vừa trộn trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút rồi lấy xuống cho nước chanh và vỏ chanh vào trộn đều. Bạn cho hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh từ 15 – 30 phút.

Về phần Whipping Cream, bạn sẽ đánh nối bằng dụng cụ đánh trứng bằng tay hay máy đều được. Bạn lấy phần âu của máy ra khỏi ngăn đá tủ lạnh rồi đặt vào máy làm kem, cho hỗn hợp trứng, sữa ta đã chuẩn bị vào cùng với Whipping Cream ở trên vào âu. Khởi động máy làm kem từ 20 – 30 phút, máy sẽ tiếp tục các công đoạn làm xốp, mịn và đông kem.

Sau khi hoàn thành công đoạn trên, bạn có thể thưởng thức kem ngay nhưng nếu muốn kem có độ cứng, xốp hơn thì bạn hãy để kem vào tiếp trong ngăn đá 30p để kem đông lại sẽ ngon hơn.

Ngồn: http://www.banmaylamkem.com/tin-tuc/bat-mi-cach-lam-kem-chanh-tuoi-mat-tuyet-ngon-NzI1.html